SAIBETIK- Nasi Goreng Hong Kong memiliki keunikan tersendiri dibanding nasi goreng pada umumnya. Warna nasi yang lebih cerah berasal dari penggunaan kecap asin dan bumbu sederhana tanpa kecap manis. Hidangan ini sering disajikan dengan tambahan sayuran, udang, atau daging ayam, menjadikannya menu favorit di restoran oriental.
Bahan-Bahan:
✅ 2 piring nasi putih (sebaiknya nasi dingin)
✅ 100 gram udang kupas atau daging ayam, potong kecil
✅ 2 butir telur ayam, kocok lepas
✅ 1 batang daun bawang, iris tipis
✅ ½ buah wortel, potong dadu kecil
✅ 50 gram kacang polong (opsional)
✅ 3 siung bawang putih, cincang halus
✅ 2 sendok makan kecap asin
✅ ½ sendok teh garam
✅ ½ sendok teh merica putih
✅ ½ sendok teh kaldu bubuk (opsional)
✅ 1 sendok makan minyak wijen
✅ 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
1. Panaskan Wajan
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masak Telur & Protein
Tuang telur kocok, aduk hingga menjadi orak-arik.
Masukkan udang atau ayam, masak hingga matang merata.
3. Masukkan Sayuran
Tambahkan wortel dan kacang polong, tumis sebentar hingga layu.
4. Tambahkan Nasi & Bumbu
Masukkan nasi putih dingin, aduk rata agar tidak menggumpal.
Tuangkan kecap asin, garam, merica, dan kaldu bubuk, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sentuhan Akhir
Tambahkan minyak wijen dan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
Tips Membuat Nasi Goreng Hong Kong yang Sempurna:
✔ Gunakan nasi yang sudah dingin agar teksturnya lebih pulen dan tidak lembek.
✔ Jangan terlalu banyak menggunakan kecap agar warna nasi tetap terang.
✔ Tambahkan seafood seperti cumi atau kepiting untuk variasi rasa yang lebih kaya.
Nasi Goreng Hong Kong siap disajikan! Hidangan ini cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam praktis di rumah. Selamat mencoba!***
