SAIBETIK— Sebanyak 100 pelaku usaha pangan dari berbagai wilayah di Kabupaten Pringsewu mengikuti kegiatan Bimbingan Teknis (Bimtek) Keamanan Pangan bagi Industri Rumah Tangga Pangan (IRTP) yang digelar di Hotel Regency, Gading Rejo, Rabu 16 Juli 2025.
Kegiatan yang berlangsung selama dua hari ini menghadirkan narasumber dari Dinas Kesehatan serta Dinas Koperindag UMKM, dan dibuka langsung oleh Wakil Bupati Pringsewu, Umi Laila.
Dalam sambutannya, Wakil Bupati menekankan pentingnya keamanan pangan sebagai bagian dari perlindungan kesehatan masyarakat. Ia menyebut bahwa pangan yang aman, bermutu, higienis, serta tidak bertentangan dengan nilai agama dan budaya merupakan amanat Undang-Undang Nomor 18 Tahun 2012 tentang Pangan.
“Keamanan pangan sangat penting untuk mencegah cemaran baik fisik, biologis maupun kimia dalam makanan yang dapat membahayakan kesehatan manusia,” ujar Umi.
Ia juga menyampaikan bahwa Pringsewu kini menjadi salah satu tujuan wisata kuliner di Provinsi Lampung. Hal ini membuat kualitas makanan yang dijajakan masyarakat harus semakin diperhatikan.
Pemerintah Kabupaten Pringsewu, kata Umi, akan terus mendukung program yang bertujuan meningkatkan kualitas sumber daya manusia, taraf ekonomi keluarga, dan pembangunan daerah melalui sektor UMKM pangan.
Umi berharap para peserta mengikuti bimtek dengan sungguh-sungguh agar ke depan mampu menghasilkan produk pangan olahan yang bermutu, higienis, dan memenuhi syarat legalitas seperti Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT).
“Dengan sertifikat itu, produk mereka tidak hanya layak konsumsi, tetapi juga siap bersaing di pasar yang lebih luas,” tambahnya.
Plt Kepala Dinas Kesehatan Pringsewu, Imanda Amin Abri, menambahkan bahwa bimtek ini bertujuan memperluas pengetahuan pelaku IRTP agar produk mereka memenuhi standar keamanan pangan. Ia juga menyebut kegiatan ini merupakan implementasi dari visi dan misi kepala daerah menuju Pringsewu yang makmur.
Turut hadir dalam kegiatan ini Plt Kepala Dinas Koperindag UMKM Pringsewu, Sulistiyo Ningsih, yang menyampaikan dukungan terhadap pelaku usaha agar terus berinovasi dan meningkatkan kualitas produknya secara berkelanjutan.
Dengan adanya kegiatan ini, diharapkan IRTP di Pringsewu mampu bersaing lebih sehat dan berkontribusi pada pertumbuhan ekonomi serta peningkatan derajat kesehatan masyarakat.***
