SAIBETIK- Lapis legit adalah kue tradisional yang terkenal dengan tekstur lembut berlapis-lapis dan aroma harum rempah. Dengan rasa manis yang khas, kue ini cocok untuk sajian spesial di berbagai acara.
Bahan-bahan:
- 20 butir kuning telur
- 300 gram mentega
- 250 gram gula halus
- 200 gram tepung terigu protein rendah
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdt bubuk spekuk (rempah lapis legit)
- 100 ml susu kental manis
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula halus hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok hingga adonan mengembang.
- Masukkan tepung terigu, vanili, dan bubuk spekuk, aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tambahkan susu kental manis dan aduk kembali hingga adonan homogen.
- Panaskan oven dengan suhu 180°C.
- Tuang satu lapisan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega.
- Panggang selama 5-7 menit atau hingga kecokelatan, lalu tuangkan adonan berikutnya.
- Ulangi hingga adonan habis, pastikan setiap lapisan matang sebelum menambahkan lapisan baru.
- Setelah lapisan terakhir matang, panggang kembali selama 10 menit agar bagian atasnya lebih kokoh.
- Dinginkan sebelum dipotong dan sajikan.
Tips agar lapis legit sempurna:
- Gunakan kuning telur segar agar warna kue lebih cantik.
- Panggang setiap lapisan dengan suhu yang stabil agar tidak gosong.
- Simpan dalam wadah tertutup agar tetap lembut dan tidak kering.
Lapis legit dengan tekstur lembut, aroma harum rempah, dan rasa manis yang khas, cocok untuk hidangan spesial di setiap momen!***
Source:
MELDA
