SAIBETIK- Donat kentang adalah camilan yang lezat dan memiliki tekstur empuk berkat tambahan kentang dalam adonannya. Dengan berbagai topping seperti cokelat, keju, dan gula halus, donat ini bisa menjadi favorit keluarga. Yuk, coba buat sendiri di rumah dengan resep berikut.
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu protein tinggi
- 200 gram kentang kukus, haluskan
- 100 gram gula pasir
- 75 gram mentega
- 2 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdm susu bubuk
- 11 gram ragi instan
- 100 ml air hangat
Topping:
- Gula halus
- Cokelat leleh
- Keju parut
- Meses warna-warni
Cara Membuat:
- Larutkan ragi instan dengan air hangat dan diamkan selama 10 menit hingga berbusa.
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, dan kentang yang sudah dihaluskan. Aduk hingga merata.
- Masukkan telur dan larutan ragi, kemudian uleni adonan hingga setengah kalis.
- Tambahkan mentega dan garam, lalu uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis.
- Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
- Kempiskan adonan, lalu bentuk menjadi donat dan diamkan kembali selama 15 menit.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu goreng donat hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah dingin, beri topping sesuai selera seperti gula halus, cokelat leleh, keju, atau meses.
- Sajikan donat kentang empuk yang lezat untuk dinikmati bersama keluarga.
Tips agar donat tetap lembut:
- Pastikan adonan diuleni hingga benar-benar kalis agar hasilnya empuk.
- Goreng dengan api sedang agar donat matang merata.
- Gunakan topping favorit untuk variasi rasa yang lebih menarik.
Donat kentang empuk dengan berbagai topping lezat seperti cokelat, keju, dan gula halus. Resep praktis untuk camilan keluarga yang nikmat di setiap kesempatan.***
Source:
MELDA
