SAIBETIK- Ingin menikmati Chicken Katsu ala restoran Jepang di rumah? Kini Anda bisa membuatnya sendiri dengan resep sederhana ini! Nikmati perpaduan kerenyahan tepung roti dan kelembutan daging ayam yang juicy dalam setiap gigitan.
Bahan-Bahan:
✅ 2 potong dada ayam tanpa tulang
✅ ½ sdt garam
✅ ½ sdt merica bubuk
✅ 1 sdt bawang putih parut
✅ ½ sdt kecap asin (opsional)
✅ 100 gr tepung terigu
✅ 2 butir telur, kocok lepas
✅ 150 gr tepung panko (tepung roti Jepang)
✅ Minyak goreng secukupnya
Pelengkap:
– Kubis cincang halus
– Saus tonkatsu atau mayones
– Nasi putih hangat
– Irisan lemon
Cara Membuat Chicken Katsu Crispy:
1. Siapkan Ayam
🔹 Pukul-pukul dada ayam dengan pemukul daging agar lebih tipis dan empuk.
🔹 Bumbui dengan garam, merica, bawang putih parut, dan kecap asin. Diamkan 10 menit agar meresap.
2. Lapisi dengan Tepung
🔹 Balurkan ayam ke dalam tepung terigu, pastikan seluruh permukaan tertutup.
🔹 Celupkan ke dalam telur kocok hingga merata.
🔹 Lapisi dengan tepung panko, tekan-tekan agar menempel sempurna.
3. Goreng Hingga Keemasan
🔹 Panaskan minyak dengan api sedang.
🔹 Goreng ayam hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 4-5 menit per sisi.
🔹 Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak berlebih terserap.
4. Sajikan dan Nikmati
🔹 Potong Chicken Katsu menjadi beberapa bagian.
🔹 Sajikan dengan kubis cincang, saus tonkatsu, serta irisan lemon.
🔹 Nikmati dengan nasi putih hangat untuk sensasi lebih mengenyangkan!
Tips Agar Chicken Katsu Sempurna
✨ Gunakan panko berkualitas untuk tekstur lebih renyah.
✨ Jangan goreng dengan api terlalu besar, agar ayam matang merata dan tidak cepat gosong.
✨ Dinginkan ayam sebentar setelah dilapisi tepung panko sebelum menggoreng, supaya hasilnya lebih crispy.
Selamat mencoba dan rasakan kelezatan Chicken Katsu buatan sendiri! 🍗😋.***
