SAIBETIK- Chicken Cordon Bleu adalah hidangan ayam khas Eropa yang terkenal dengan lapisan renyah di luar dan isian keju serta daging asap yang meleleh di dalam. Dengan teknik sederhana, Anda bisa membuat hidangan ini sendiri di rumah untuk santapan spesial bersama keluarga.
Bahan-bahan:
– 2 potong dada ayam tanpa tulang
– 4 lembar daging asap (ham atau smoked beef)
– 4 lembar keju mozzarella atau cheddar
– ½ sdt garam
– ½ sdt merica bubuk
– ½ sdt bawang putih bubuk
– 50 gram tepung terigu
– 1 butir telur, kocok lepas
– 100 gram tepung roti atau panko
– Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Belah dada ayam melebar tanpa memutuskan bagian tepinya, lalu pipihkan dengan alat pemukul daging hingga rata.
2. Bumbui ayam dengan garam, merica, dan bawang putih bubuk di kedua sisi.
3. Letakkan selembar daging asap dan keju di bagian tengah ayam, lalu gulung perlahan hingga rapat. Gunakan tusuk gigi atau benang dapur untuk mengunci gulungan.
4. Gulingkan ayam ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir balurkan ke tepung roti hingga merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam dengan api sedang hingga kecokelatan dan matang sempurna. Bisa juga dipanggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20-25 menit.
6. Angkat dan tiriskan, lalu potong Chicken Cordon Bleu menjadi beberapa bagian dan sajikan selagi hangat.
Tips memasak Chicken Cordon Bleu agar sempurna:
– Gunakan keju yang mudah meleleh agar isian terasa lebih creamy.
– Dinginkan gulungan ayam sebentar sebelum digoreng agar tetap rapi dan tidak mudah terbuka.
– Bisa disajikan dengan saus mustard, saus keju, atau saus tomat untuk rasa lebih nikmat.
“Coba resep Chicken Cordon Bleu yang renyah di luar dan meleleh di dalam! Dengan perpaduan daging ayam, keju, dan smoked beef, hidangan ini bisa jadi menu spesial di rumah. Simak langkah-langkahnya di sini!”.***
