SAIBETIK- Klepon adalah jajanan tradisional khas Indonesia yang terkenal dengan teksturnya yang kenyal dan isian gula merah yang lumer di mulut. Dengan taburan kelapa parut, klepon menjadi camilan yang nikmat untuk segala suasana. Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep sederhana ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung beras
- 1/4 sdt garam
- 175 ml air pandan (campuran air dan pasta pandan atau daun pandan yang diblender)
- 100 gram gula merah, serut halus
- 150 gram kelapa parut kasar, kukus dengan sedikit garam
Cara Membuat:
- Campurkan tepung ketan, tepung beras, dan garam dalam satu wadah.
- Tuangkan air pandan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, lalu beri isian gula merah serut. Bulatkan dengan rapat agar gula tidak bocor saat direbus.
- Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan klepon dan rebus hingga mengapung, tandanya sudah matang.
- Angkat klepon dan tiriskan, lalu gulingkan dalam kelapa parut kukus agar tidak lengket.
- Sajikan klepon ketan isi gula merah yang legit selagi hangat.
Tips agar klepon lebih enak:
- Gunakan gula merah berkualitas agar rasanya lebih manis dan legit.
- Pastikan adonan ditutup rapat agar gula merah tidak bocor saat direbus.
- Kukus kelapa parut dengan sedikit garam agar lebih gurih.
Klepon ketan isi gula merah dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang lumer di mulut. Resep mudah untuk membuat jajanan tradisional yang lezat dan autentik di rumah.***
Source:
MELDA
