SAIBETIK – Kelezatan nasi goreng kambing telah menjadi favorit hampir di seluruh Indonesia. Citra dan rasa autentik dari rempah-rempah nusantara terasa dalam setiap suapan nasi goreng kambing.
Nasi goreng kambing merupakan salah satu kuliner khas masyarakat Betawi yang menonjolkan kekayaan rasa dan aroma rempah-rempah dalam racikan bumbunya.
Sensasi kenikmatan nasi goreng ini bertambah dengan tambahan irisan daging kambing yang kenyal dan gurih, menciptakan pengalaman rasa yang tak terlupakan.
Awalnya, nasi goreng merupakan hidangan dari masyarakat Tionghoa di Indonesia. Namun, di tangan masyarakat Betawi atau Jakarta, kuliner ini dimodifikasi dengan penambahan bumbu dan rempah-rempah yang khas, ditambah dengan irisan daging kambing muda.
Seiring berjalannya waktu, nasi goreng ini semakin populer karena rasa khasnya yang cocok dengan selera masyarakat lokal, tidak hanya di Jakarta. Di beberapa daerah, nasi goreng kambing disajikan dengan sambal khusus yang manis pedas, melengkapi kenikmatan rasa.
Untuk membuat nasi goreng kambing, bahan utamanya meliputi nasi putih yang segar, bawang putih dan merah iris tipis, telur ayam, kecap, irisan daun bawang, dan irisan daging kambing.
Langkah awal dalam pembuatan nasi goreng kambing adalah menumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian, tambahkan irisan daging kambing dan telur, aduk hingga matang. Selanjutnya, masukkan nasi dan tumis hingga merata dengan bumbu, tambahkan kecap manis, penyedap rasa, dan garam sesuai selera.
Setelah matang, hidangkan nasi goreng dengan taburan bawang goreng dan acar timun. Anda juga bisa menambahkan irisan daging kambing untuk mempercantik hidangan ini. Selamat menikmati!***